二色イカ団子の十五夜パーティーサラダ レシピ

二色イカ団子の十五夜パーティーサラダ
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  • 調理時間：1時間以上
  • 人数：2人分

料理紹介

十五夜ディナーのパーティーにこんなカラフルなサラダはいかが？二色のイカのお団子に胡桃ドレッシングをかけていただきます。

材料

  1. ●はんぺん　２枚
  2. ●イカ　40ｇ
  3. ●玉ねぎ　1/2
  4. ●ごま油　大さじ1
  5. ●かぼちゃ　20ｇ
  6. ●桜エビ　大さじ2
  7. ★クルミ　30ｇ
  8. ★玉ねぎ　1/4
  9. ★ヤマサ鮮度の１滴特選醤油　大さじ3
  10. ★はちみつ　大さじ2
  11. ★酢　大さじ3
  12. ★オリーブオイル　大さじ3
  13. ■ミックスビーンズ水煮　40ｇ
  14. ■チンゲンサイ　20ｇ
  15. ■ニンジン　2ｃｍ
  16. ■しめじ　20ｇ
  17. ■赤パプリカ　1/6個

作り方

  1. 1.

    かぼちゃ、イカ、サラダの野菜を細かく切る。団子用の玉ねぎはみじん切りにする。以上を別々の容器でレンジで加熱しておく

  2. 2.

    ●の材料で２色団子を作る。はんぺんはポリ袋に入れ、①の玉ねぎとイカにごま油を入れて、ダマが無くなるまでよくもむ。

  3. 3.

    ポリ袋ののはんぺんを２等分し、片方には①のかぼちゃ、片方には桜エビを入れてよく混ぜ、丸めて２色の団子を作っておく。

  4. 4.

    ★の材料で胡桃ドレッシングを作る。胡桃と玉ねぎはすりおろして、他の調味料と合わせクリーム状に混ぜる。

  5. 5.

    ２色団子にかぼちゃと桜エビを飾り、お月見風に並べる。■の温野菜を彩り良く配置し、胡桃ﾄﾞﾚｯｼﾝｸﾞをかけてできあがり

ワンポイントアドバイス

サラダの温野菜は、加熱した後、十分に水を切っておきましょう

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  • (ID: r1052579)
  • 2016/04/19 UP!

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