プラー　ヌン　タクライ レシピ

プラー　ヌン　タクライ
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  • 調理時間：15〜30分
  • 人数：4人分

料理紹介

お魚をまるまる一尾使うので豪華！です。レモングラスが爽やかです。

材料

  1. 鯛など白身の魚　１尾
  2. レモングラスの粗みじん切り　２本分
  3. 生姜　みじん切り　1片分
  4. プリッキーヌ　みじん切り　５本分
  5. 酒　大さじ2s
  6. 砂糖　少々
  7. シーユウカオ　大さじ2
  8. パクチー　適量

作り方

  1. 1.

    酒、砂糖、シーユウカオ、生姜、レモングラス、プリッキーヌを良く混ぜ合わせておく。

  2. 2.

    魚を耐熱皿にのせ、１）をかけて、良く蒸気の上がった蒸し器で約10分蒸す。

  3. 3.

    パクチーの葉を散らす。

ワンポイントアドバイス

魚を蒸しすぎないよう、時々様子を見ましょう！

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  • (ID: r1045501)
  • 2016/04/18 UP!

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