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アヒチン レシピ

アヒチン
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  • 調理時間：15〜30分
  • 人数：4人分

料理紹介

ミャンマー風甘酸っぱい野菜スープ

材料

  1. にんにく　１片
  2. 玉ねぎ　1/4個
  3. トマト　１個
  4. かぶ　２個
  5. ほうれん草　２根分
  6. 干しえび　大さじ1
  7. カピ　小さじ1
  8. 水　3・1/2カップ
  9. タマリンド水　大さじ2
  10. ナムプラー　大さじ1・1/2
  11. 粉唐辛子　少々
  12. 塩　適量
  13. サラダ油　大さじ1

作り方

  1. 1.

    にんにくをみじん切り、玉ねぎを薄切り、トマト、かぶ、ほうれん草は一口大に切る。干しえびは水で戻しておく。

  2. 2.

    鍋にサラダ油を熱し、玉ねぎ、干しえび、カピを炒めて、水、かぶを入れる。

  3. 3.

    水が沸騰したらトマト、ほうれん草を入れ、かぶに火が通ったら、タマリンド水、ナムプラー、粉唐辛子、塩を入れて味を調える。

ワンポイントアドバイス

カピを焦がさないように香りが出るまで炒めます！

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  • (ID: r1045481)
  • 2016/04/18 UP!

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