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実山椒で山椒鍋＆おまけの麻婆豆腐
「九州屋」さんで新鮮な実山椒を見つけたので買って帰りました。でね、丁寧に下処理して。まず実山椒の実を枝から外して、黒っぽくなった実は取り除き、きれいな緑色の実だけ集めます。たっぷりの湯に塩少々を加...
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