parcogogoさんの新着ブログ（17/22） | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載！

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クロスタータ　Crostata
クロスタータ　Crostata 2011/08/31 UP! (ID:b11386678)
私個人の印象ですが、意外とイタリアのお菓子って素朴なものが多い。というか、フレンチや日本のスイーツのような繊細さ、斬新さがない。というわけ...

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Farro（スペルト小麦）のミネストラ
Farro（スペルト小麦）のミネストラ 2011/08/29 UP! (ID:b11380126)
ファッロ（スペルト小麦）はビタミン、鉄分が豊富に含まれていて、低価格、歯ごたえがしっかりした、どこの家庭でも愛用されている食材。我が家も常...

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バカンス
バカンス 2011/08/26 UP! (ID:b11371815)
バカンスでイタリアを離れ、2週間ほど現実逃避してきましたー！毎年恒例のクロアチアのシルバ島です。義母がボート好きで若いころいろいろ回って、...

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トマト色ついてきましたー！
トマト色ついてきましたー！ 2011/08/05 UP! (ID:b11309804)
とまとって色つくのにかなり時間がかかるんですね。今回初めて栽培してみてわかりました。真っ赤になるまで後数日かな？待ち遠しいです！よろしかっ...

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チョコレートシフォンケーキ
チョコレートシフォンケーキ 2011/08/04 UP! (ID:b11306573)
パスクワ（イースター）のとき割った卵チョコの残骸が食べきれずに3ヶ月もビンの中に入ったまま。そこで即席チョコレートシフォンを作ってみたらな...

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うちパエリア
うちパエリア 2011/07/30 UP! (ID:b11291517)
スペイン料理のパエリアですが、こちらでも人気ありますよー！実は我が家でも何度か挑戦したんですが・・・焦げすぎたり、やわらかすぎたり、米芯が...

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ポルペットーネ/イタリア版ミートローフ
ポルペットーネ/イタリア版ミートローフ 2011/07/28 UP! (ID:b11285145)
意外と夏に重宝する一品、ポルペットーネ、いわゆるミートローフ。冷たくしてもおいしくいただけるので、時間のあるときに作っておいて、次の日のお...

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ペストジェノベーゼ／我が家の夏バージョン
ペストジェノベーゼ／我が家の夏バージョン 2011/07/25 UP! (ID:b11275815)
日本でもすっかりポピュラーになったジェノベーゼペースト。バジリコの風味と鮮やかな緑が売りのペーストはやはり新鮮が一番！時間がたつと風味が薄...

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初挑戦！プランターで巨大トマト
初挑戦！プランターで巨大トマト 2011/07/25 UP! (ID:b11275814)
今年ついに初挑戦の巨大トマト。直径16センチほどのが3個すくすく成長中で赤く色つくのをまっていまーす！我が家のバルコニー菜園、ハーブ類全般...

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Simmenthal-シメンタール
Simmenthal-シメンタール 2011/07/23 UP! (ID:b11270207)
普段あまり缶詰を利用しない我が家。しかし夏はなぜか使用頻度がUPしますねぇ・・・。暑くてあまり火を使いたくないし、なんかこうさっぱり冷たい...

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ギリシャのバジリコ
ギリシャのバジリコ 2011/07/22 UP! (ID:b11270206)
夏のイタリア食卓に欠かせないバジリコ。我が家は毎年種まきをするんですが、せっかちな義母はたくましい苗を買って増やすのが得意！5月に一緒に苗...

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グリンピースご飯
グリンピースご飯 2011/05/21 UP! (ID:b11264249)
5月になると出始める生グリンピース。こちらではさやでたっぷり山ほど買い込みます。日本でも一昔前まではこんな風に売っていたんですよね。手間な...

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海へ！
海へ！ 2011/05/18 UP! (ID:b11055589)
昨日は旦那がやすみだったので、今シーズン初の海に行ってきました！天気がいいと２８度近くまで気温が上がるので、日焼け命のイタリア人は、この時...

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手打ちパスタ
手打ちパスタ 2011/05/16 UP! (ID:b11048506)
無事帰ってまいりました！いつもよりもしつこかった時差ぼけ、もろもろ、やっと落ち着いてペースを取り戻しつつあります。こちらイタリアでは日本の...

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握りすしレッスン
握りすしレッスン 2011/02/02 UP! (ID:b10738083)
日本にいる間にどうしてもやりたかったことのひとつ！「お寿司」の勉強長期帰国の機会を生かして、実は通いたかった本格コースがあったのだけど、３...

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そば餅
そば餅 2011/01/30 UP! (ID:b10727709)
帰国して堪能したかったことのひとつ「お取り寄せ」イタリアにいるときは実家に送って家族から感想を聞いていたんだけど・・・やっぱり自分で食した...

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ただいま東京三昧中
ただいま東京三昧中 2011/01/29 UP! (ID:b10724711)
突然のお休みにつき、大変ご無沙汰しております。実は実家の都合で１１月から東京に帰っておりまして、４月まで日本を満喫する予定です。にわかばた...

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ペペロンチーノとニンニクのパスタ
ペペロンチーノとニンニクのパスタ 2010/10/11 UP! (ID:b10376588)
ニンニクとペペロンチーノのオイルパスタイタリアでは皆に愛されていますとよく紹介されているけど、においを気にするせいか、敬遠する人が多いのも...

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エビとグリンピース
エビとグリンピース 2010/10/01 UP! (ID:b10344229)
今日も冷蔵庫整理ネタです。ペケお昼でゆっくり食べれないので、エビは下茹でして殻をむいておきました。（本当は殻つきのままの方が断然美味しいの...

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豆類のミネストラ
豆類のミネストラ 2010/09/30 UP! (ID:b10339666)
朝晩、寒ーくなってきました。というわけで今日は体に優しい豆類と雑穀の食べるスープ（？）食べるスープ用にいろんな豆や穀類のが混ざって入ってい...

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