里芋とチーズのスティック春巻き レシピ

里芋とチーズのスティック春巻き
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ぴくるすさん
ぴくるすさん
  • 調理時間:1530
  • 人数:4人分

料理紹介

春巻きの皮に里芋とチーズを巻いて揚げたスティック春巻き。
里芋のねっとりに、とろーりチーズが好相性!

材料

  1. さといも 3個
  2. 春巻きの皮(小さいサイズのもの) 6枚
  3. カマンベールチーズ 1/2個
  4. 小麦粉 適量
  5.  適量
  6. サラダ油 適量

作り方

  1. 1.

    蒸した里芋(皮つきで茹でても、チンでもOK)は、キッチンペーパーなどを使って冷めないうちに皮をむき、フォークでつぶし、塩をひとつまみ混ぜる。

  2. 2.

    カマンベールは1cmの角切りにして、さといもとざっくり混ぜる。

  3. 3.

    春巻きの皮は半分に切り、里芋のたねを細長く巻き、巻き終わりと両端を水溶き小麦粉でとめる。

  4. 4.

    フライパンに油を1cm程度入れて揚げ、塩を振る

ワンポイントアドバイス

里芋のたねは、春巻きの皮の両端を1~2cm程度残して巻いていきます。
たねを真ん中だけにのせると、巻くのが簡単だし、両端の皮だけの部分がカリカリになっておいしく揚がります。

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  • 2016/09/21 UP!

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