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豆腐ステーキのきのこソース レシピ

豆腐ステーキのきのこソース
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  • 調理時間：5〜15分
  • 人数：2人分

料理紹介

どうしても、料理するのが簡単なお肉料理やパスタ、カレー等ハイカロリーな晩ごはんになりがちな我が家。
最近では、なるべく和食を意識して作るようになりました。
あまり褒めてくれない主人が、旨い⤴︎と一言言ってくれました（笑）
それで、みなさんにもご紹介です♪

材料

  1. 木綿豆腐　1
  2. キノコ2種位　適宜
  3. 塩コショウ、片栗粉　分量外
  4. 砂糖(合調味料分)　大さじ1/2
  5. 料理酒、本みりん(合調味料分)　各大さじ1
  6. 白だし(合調味料分)　小さじ1
  7. 醤油(合調味料分)　大さじ1
  8. 水溶き片栗粉　水▶︎大さじ1片栗粉大さじ1/2

作り方

  1. 1.

    木綿豆腐1丁は、1時間位お皿を乗せてシッカリ水切り(調理時間に含まず)し、一人2枚ずつになるように横から4等分にスライス。

  2. 2.

    フライパンにごま油を熱し、4枚にした豆腐をお好みの色目に焼き上げる。

  3. 3.

    豆腐を上げた鍋でキノコ、ニンニク1片スライスを炒め、しなってきたら、合わせ調味料はよく混ぜてから、これを回し入れ、煮立たせとろみが出たら盛り付ける。
    好みの付け合せ(私は大葉と冷凍コーン)とともに♪

ワンポイントアドバイス

豆腐さえあれば、キノコじゃなくても、お野菜何でもいけそうです。
冷蔵庫内一層メニューにどうぞ。
合わせ調味料も、ご自分のお家味にドンドンアレンジしてくださーいo(^▽^)o

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  • (ID: r802549)
  • 2014/09/12 UP!

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