ビーフステーキ with 簡単赤ワインソース

作り方

1. 1.

   肉を筋切りして軽く塩コショウしておきます。
   

2. 2.

   フライパンにサラダ油を入れて熱し、ステーキ肉を入れて強火で片面を焼きます。
   

3. 3.

   肉を裏返して、それぞれの肉の上にバターをのせ、お好みの焼き加減で焼き、器に盛ります。
   

4. 4.

   ３のフライパンに★を入れ、引き続き強火で半分くらいの量になるまで煮詰め、ステーキにかけて頂きます。
   
   

ワンポイントアドバイス

ステーキ肉じゃなくて、薄切り肉でもＯＫです！
この日のつけ合わせは、マッシュポテトを丸めたもの＆軽く塩コショウした茄子・ズッキーニ・エリンギをステーキの横に居候して焼いたものです。

記事のURL：http://blogs.yahoo.co.jp/sachi_cookery/29308538.html

• (ID: r282428)
• 2011/08/22 UP!

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