ノンオイル★和風ビビンバ

作り方

1. 1.

   卵の黄身を★で漬けて冷蔵庫に入れます。（半日～３日）
   
   

2. 2.

   きゅうりを千切りにして、氷水に塩を少々入れたところに漬けておきます。
   人参も同様に千切りにして塩入り氷水に漬けておきます。
   大葉とみょうがを千切りにします。
   

3. 3.

   なすを短冊切りにして片栗粉を付けて、沸騰したお湯に入れて３分茹で、塩入り氷水にとっておきます。
   
   

4. 4.

   豚肉に片栗粉をつけて、沸騰した湯に入れて茹で、ただの氷水にとり、水けを切ってめんつゆにくぐらせておきます。（熱い豚肉を入れるので氷はすぐに溶けてぬるま湯になりますが、それでＯＫです）
   
   
   

5. 5.

   大根をおろして汁を絞り、めんつゆをかけておきます。
   
   

6. 6.

   器にご飯を盛り、具材を順番に並べ、中央に大根おろしを置き、漬け卵をのせ、全体に柚子こしょうぽん酢ジュレをかけたら出来上がり
   
   

ワンポイントアドバイス

お野菜は何を足しても引いてもＯＫです。
お子様で柚子コショウがちょっとって時は、ぽん酢ジュレで！

記事のURL：http://blogs.yahoo.co.jp/sachi_cookery/29243290.html

• (ID: r281994)
• 2011/08/21 UP!

他の卵のレシピ（231,594件）

• ♡鶏がらしょうゆで！とろ卵豚...
• ♡包まない！豚もやしのとん平...
• ♡ほうれん草とベーコンの卵炒...
• ♡ゆる腸活！ふわたま豚キムチ...
• ♡オイマヨでコクうま！とろ卵...

• 感想コメント
• ごちレポ

このレシピに関連するカテゴリ

• 野菜のレシピ・作り方 > 秋野菜・冬野菜のレシピ・作り方（446,000）
• お菓子のレシピ・作り方 > 冷たいお菓子のレシピ・作り方 > ゼリー・寒天のレシピ・作り方（18,221）
• 調味料のレシピ・作り方 > 胡椒のレシピ・作り方（186,496）
• 肉のレシピ・作り方 > 豚肉のレシピ・作り方（143,036）
• 野菜のレシピ・作り方 > ゆずのレシピ・作り方（23,191）