【重要】「レシピブログ」サービス終了に関するお知らせ

ひんやり☆チキンコンソメ素麺 レシピ

ひんやり☆チキンコンソメ素麺
この記事をお気に入りに追加する ：3件 おいしそう！
  • 調理時間：5〜15分
  • 人数：2人分

料理紹介

チキンブイヨンとかつお出汁のミックス。
美味しいですよ～ヽ(^o^)丿

材料

  1. 素麺　２束
  2. 鶏ささみ　２枚
  3. 酒　大さじ１
  4. 塩　適宜
  5. 玉ねぎ　１/２個
  6. きゅうり　１/２本
  7. プチトマト　４個
  8. 卵　１～２個
  9. ☆水　６００ｃｃ
  10. ☆酒　大さじ１
  11. ☆チキンコンソメ　１個（７ｇ）
  12. ☆顆粒出汁　小さじ１/２
  13. ☆醤油　小さじ１
  14. ☆塩　小さじ１弱～
  15. ☆コショウ　少々～好きなだけ
  16. コショウ　少々

作り方

  1. 1.

    【下ごしらえ】
    ・☆を鍋に入れて火にかけ、ブイヨンが溶けたら粗熱を取って冷蔵庫で冷やします。
    ・卵を茹でて粗熱を取って冷蔵庫で冷やします。

  2. 2.

    【下ごしらえ】
    ・玉ねぎをスライスして塩少々を入れた氷水にさらします。
    ・鶏ささみに軽く酒＆塩を振り、２分半チンして１分蒸らして裂いておきます。
    ・きゅうりは輪切りに、プチトマトはスライスしておきます。

  3. 3.

    素麺を茹でて氷水に取って洗い、水けをよく切って器に盛ります。

  4. 4.

    具材をのせ、冷やしておいたスープをキッチンペーパーなどで濾して流し入れたら出来上がり！
    お好みでコショウを振ってどうぞ。

ワンポイントアドバイス

具材は何を足しても引いてもＯＫ！
チキンコンソメを冷やすと少し脂分が固まるので、濾して使うと綺麗なスープになります。

記事のURL：http://blogs.yahoo.co.jp/sachi_cookery/28913890.html

  • (ID: r257767)
  • 2011/06/26 UP!

他のチキンのレシピ（56,469件）

コメントを書くにはログインが必要です。ログインする>>

このレシピに関連するカテゴリ

↑ひんやり☆チキンコンソメ素麺 | レシピブログTOP