ひんやり☆チキンコンソメ素麺by さちくっかりーさん

【料理紹介】

チキンブイヨンとかつお出汁のミックス。
美味しいですよ～ヽ(^o^)丿

【人数】：2人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
素麺 ２束
鶏ささみ ２枚
酒 大さじ１
塩 適宜
玉ねぎ １/２個
きゅうり １/２本
プチトマト ４個
卵 １～２個
☆水 ６００ｃｃ
☆酒 大さじ１
☆チキンコンソメ １個（７ｇ）
☆顆粒出汁 小さじ１/２
☆醤油 小さじ１
☆塩 小さじ１弱～
☆コショウ 少々～好きなだけ
コショウ 少々

【作り方】

  1. 【下ごしらえ】
    ・☆を鍋に入れて火にかけ、ブイヨンが溶けたら粗熱を取って冷蔵庫で冷やします。
    ・卵を茹でて粗熱を取って冷蔵庫で冷やします。
  2. 【下ごしらえ】
    ・玉ねぎをスライスして塩少々を入れた氷水にさらします。
    ・鶏ささみに軽く酒＆塩を振り、２分半チンして１分蒸らして裂いておきます。
    ・きゅうりは輪切りに、プチトマトはスライスしておきます。
  3. 素麺を茹でて氷水に取って洗い、水けをよく切って器に盛ります。
  4. 具材をのせ、冷やしておいたスープをキッチンペーパーなどで濾して流し入れたら出来上がり！
    お好みでコショウを振ってどうぞ。

【ワンポイントアドバイス】

具材は何を足しても引いてもＯＫ！
チキンコンソメを冷やすと少し脂分が固まるので、濾して使うと綺麗なスープになります。