ピリ辛◆中華風 照焼き丼

作り方

1. 1.

   鶏肉は黄色い脂身を取り、包丁でペンペンして筋切りしておきます。
   

2. 2.

   フライパンにサラダ油を入れて、皮目から焦げ目がつくように両面焼きます。
   

3. 3.

   出た余分な脂をキッチンペーパーなどで取り、皮目を上にして混ぜておいた★を入れて強火で沸騰したら、即弱火にしてフタをして５～７分蒸し焼きにします。（お肉の厚さによって）
   

4. 4.

   フタを開けて再び強火にして、皮目を下にして、揺すりながら水分を飛ばしたら、火を止め、食べやすい大きさに切ります。
   

5. 5.

   ご飯→レタス→鶏肉→フライパンに残ってるタレ、とのせて、お好みで糸唐辛子などトッピングしたら出来上がり！
   

ワンポイントアドバイス

★はあらかじめ混ぜて合わせ調味料にしておきます。
蒸し焼の時間は、お肉の厚さによって調整して下さいね。
切る時は熱いので気を付けてね(^_-)-☆
敷く野菜は、キャベツやきゅうりなど何でもＯＫです。

記事のURL：http://blogs.yahoo.co.jp/sachi_cookery/28304128.html

• (ID: r219869)
• 2011/03/25 UP!

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