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簡単本格中華◇エビ蒸し餃子 レシピ

簡単本格中華◇エビ蒸し餃子
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  • 調理時間：15〜30分
  • 人数：2人分

料理紹介

材料も少なくて本格中華がアッと言う間に出来ちゃいます。

材料

  1. 餃子の皮 or 澄麺皮　２０枚
  2. えび　１０尾くらい
  3. 長ネギ（みじん切り）　３ｃｍ分
  4. 塩　小さじ１/２
  5. 紹興酒 or 酒　小さじ１
  6. おろし生姜　少々
  7. コショウ　少々

作り方

  1. 1.

    えびをみじん切りにして、８割くらいを包丁の腹でまな板にこすりつけるようにしてペースト状にして、残り２割のみじん切りと混ぜておきます。

  2. 2.

    餡の材料をヘラなどでサックリ混ぜます。

  3. 3.

    ２を餃子の皮で包んで１５～２０分蒸したら出来上がり！

ワンポイントアドバイス

餃子を包む時ヒダを細かくしてカーブをつくるようにまとめると格好いいです！澄麺皮を使うと透明に出来上がります。

記事のURL：http://blogs.yahoo.co.jp/sachi_cookery/26051375.html

  • (ID: r106114)
  • 2010/07/19 UP!

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