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SOBA アラビアータ レシピ

SOBA アラビアータ
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  • 調理時間：5〜15分
  • 人数：1人分

料理紹介

イタリアン＆和の融合料理！
冷たくても温かくても、どちらも美味しいです。

材料

  1. そば　１人分
  2. トマト　２個
  3. ☆オリーブオイル　小さじ２
  4. ☆にんにく（みじん切り）　１かけ
  5. ☆唐辛子の輪切り　少々
  6. ★アンチョビソース　２～３滴
  7. ★塩　小さじ１/４
  8. ★めんつゆ（濃縮）　小さじ１/４
  9. レタス（千切り）　少々

作り方

  1. 1.

    トマトを湯むきしてザク切りにします。

  2. 2.

    お蕎麦は表示時間よりすこし短めに茹でて冷水でぬめりを取りザルにあげて水けを切っておきます。

  3. 3.

    フライパンに☆を入れて弱火にかけ、ブツブツいってきたらトマト＆★を入れて煮詰めます。

  4. 4.

    ２を３で和え、レタスを敷き盛り付けます。

ワンポイントアドバイス

３の時点で冷蔵庫に入れておくと冷たい麺になります。
そのまま温かくても、どちらも美味しいです！
トマトソースは冷蔵庫で数日保存が可能です。

記事のURL：http://blogs.yahoo.co.jp/sachi_cookery/25930032.html

  • (ID: r102817)
  • 2010/07/10 UP!

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