ソルティースイートな焼きメレンゲ

作り方

1. 1.

   卵白をあわだてる
   少しもっこりしてきたら
   粉糖の半分を２回に分けて
   つややかにあわだてる
   

2. 2.

   ツノがたつくらいしっかりした
   メレンゲになったら
   残りの粉糖を２回に分けて入れ
   しっかりつやがでるまであわだてる
   

3. 3.

   絞り袋にいれ
   オーブンペーパーをしいた天板に
   好みの口金をつけてしぼる
   

4. 4.

   五島灘あら塩を
   ふりかけ
   １００度にあたためたオーブンで
   ２時間ほどゆっくり焼く
   

ワンポイントアドバイス

ゆっくり火をとおして
カラカラに焼きます
途中１時間半くらいで
１個食べてみて
様子をみる

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• (ID: r332579)
• 2011/11/26 UP!

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