チョコレートだけのチョコシフォンケーキ！

作り方

1. 1.

   クーベルチョコレートを湯煎で溶かし始める。オーブンを170度余熱始める。薄力粉とBPを合わせてふるっておく。
   

2. 2.

   ボウルに卵黄にグラニュー糖70g入れて泡立てる。塩も入れてもったり泡立てる。
   

3. 3.

   別のボウルに卵白とレモン汁を入れて泡立てる。泡立ってきたら、グラニュー糖60gを少しずつ入れてしっかり泡立てる。
   

4. 4.

   湯煎で溶かしたチョコレートにサラダ油を混ぜる。これを2）に入れて混ぜる。さらに水も入れて混ぜる。1）の粉類も入れてさっくり混ぜる
   

5. 5.

   4）に3）のメレンゲの1/3を入れてしっかり混ぜる。残りのメレンゲも入れてさっくり混ぜる。手早く型に流し込みオーブンで40分〜45分焼く。焼き上がったら逆さまにして冷まし、切り分ける。
   

ワンポイントアドバイス

チョコレートは刻んだものを買った方が便利。温度管理が大切なので、作業は手早くする。この材料で21cm型。

記事のURL：http://d.hatena.ne.jp/flat85/20151211

• (ID: r985995)
• 2015/12/11 UP!

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