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ひんやり！おいものお餅 レシピ

ひんやり！おいものお餅
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85やこさん
85やこさん
  • 調理時間：15〜30分
  • 人数：4人分

料理紹介

冷蔵庫に冷やして食べるお餅！！道明寺粉で作ってるので、かたくならない！！ひんやりしているお餅が、たまんなく美味しい！マイブームの和菓子です。

材料

  1. 道明寺粉　75g
  2. 水　150g
  3. きび砂糖　20ｇ
  4. いもあん　20g×8こ
  5. きな粉　適量

作り方

  1. 1.

    道明寺粉をザルでさっと洗い、ボウルに入れる。きび砂糖と水も入れて混ぜて蒸し器で蒸す。（高圧の圧力鍋→加圧して0秒）ふたを開けられるようになったら開けて、混ぜておく。

  2. 2.

    いもあんを20g×8こに丸めておく。
    （いもあん→さつまいもを裏ごしして砂糖・バター・牛乳で練ったもの。）

  3. 3.

    1）の1/8等分をラップに広げ、2）のいもあんをのせてくるむ。くるんだ後、きな粉を手でまぶし完成！

  4. 4.

    おだんごは8こ出来ます。

ワンポイントアドバイス

道明寺粉は冷める前に、作業をしましょう！！
いもあんは、いつも便利なので、大量に作って冷凍しておくこと！おすすめです。

記事のURL：http://d.hatena.ne.jp/flat85/20140808

  • (ID: r788421)
  • 2014/08/08 UP!

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