あすかルビーの濃厚ジャム

作り方

1. 1.

   いちごは洗ってへたをとります。水分をキッチンペーパーでとり、圧力鍋に入れ、グラニュー糖の半量をいれます。
   

2. 2.

   30分おきます。グラニュー糖をなじませます。
   

3. 3.

   圧力鍋はセットし、火にかけます。高圧力なら1分、普通圧力なら3分します。
   

4. 4.

   ふたをあけれる状態になったら、開けて、さっと煮詰めます（残りのグラニュー糖を入れて）。熱湯消毒した瓶に入れます。
   

ワンポイントアドバイス

いちごは冷凍できます！ケースでまとめ買いをし、冷凍しましょう。（水分のとったいちごは、金のボウルに入れて、急冷室の冷凍庫へ。1時間たったら、密閉袋に移し、冷凍を）

記事のURL：http://d.hatena.ne.jp/flat85/20120331

• (ID: r732395)
• 2014/04/02 UP!

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