【レモンオイルの作り方】魔法の香オイル レシピ

【レモンオイルの作り方】魔法の香オイル
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  • 調理時間:515

料理紹介

上質のオリーブオイルにレモンの皮を漬け込んで作るレモンオイル。お料理にお菓子作りに レモンの香りを楽しみます。きれいな瓶に詰めてプレゼントにも最適!毎日のお肌のお手入れにも使えます。

材料

  1. エクストラバージンオリーブオイル 250cc
  2. ワックスフリーの国産レモン オーガニック 2個

作り方

  1. 1.

    レモンをきれいに洗って水気を拭き取り、皮をむきます。

  2. 2.

    むいた皮を1時間乾燥させます。

  3. 3.

    煮沸消毒した瓶にレモンの皮とオイルを入れて、冷暗所に置き、2週間漬け込みます。

  4. 4.

    2週間経ったら、皮を取り出します。冷暗所で保存します。私は市販のレモンオイルのボトルに詰めています。

  5. 5.

    ワックスのかかっていないオーガニックレモンをなるべく使いましょう。オイルは生食用にはEVオリーブオイルを使用します。

ワンポイントアドバイス

ワックスレモンは、熱湯で30秒煮沸し、冷水で洗い流します。サラダ用には上質のエクストラバージンオリーブオイル。加熱用には、普通のオリーブオイル。サラダドレッシング、ケーキ、炒め物やソテーに。

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  • 2016/04/19 UP!

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