裏ワザ！【超スピード！3時間で塩レモン】

作り方

1. 1.

   保存瓶をきれいにあらって水気を切ります。
   

2. 2.

   レモンをきれいに洗います。ワックスがかかっているものは　30秒お湯で煮て冷水に取ります。
   

3. 3.

   レモンをまずスライスし、千切りにしてから、5mm大のみじん切りにします。
   

4. 4.

   瓶に３のレモンを半分入れて、砂糖と塩半量を振りいれ、その上に残りのレモンを乗せ、砂糖と塩を全部ふりかけます。
   

5. 5.

   蓋をして、しゃかしゃか上下に15秒振ります。この時点で、もうレモンからジュースがいっぱい出てきます。
   

6. 6.

   3時間冷暗所に置いて。。。はいっ、できあがりです！お好きな料理に使ってくださいね！
   

ワンポイントアドバイス

レモン1個で作っています。仕上がりですが、意外にも甘味はあまりなく長期熟成した　塩レモンに近いまるみのある塩味です。2個、3個と作る場合は掛け算増量して作ることができます。

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• (ID: r1047559)
• 2016/04/19 UP!

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