豆腐のグラタン レシピ

豆腐のグラタン
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トイロさん
トイロさん
  • 調理時間：15〜30分
  • 人数：2人分

料理紹介

居酒屋メニューにある、山芋鉄板、豆腐鉄板を手軽に再現できないかと何度か試作してできたメニューです。フワフワでトロッとした食感がとても食べやすいです。
簡単に作れて、子供達も大好きなメニューです。

材料

  1. 豆腐（絹ごし）　２４０g（８０gパック×３）
  2. 長いも　正味１２０g
  3. 卵　１個
  4. ピザ用チーズ　２５g
  5. 麺つゆ（２倍濃縮タイプ）　大さじ１と１/２
  6. 塩、こしょう　各少々
  7. バター　５g
  8. 細ねぎ（小口切り）　大さじ１
  9. 刻みのり　1つまみ

作り方

  1. 1.

    長いもはすりおろしてボウルに入れる。

  2. 2.

    豆腐は横に2ｃｍ厚さに切る。耐熱容器の内側にバターを薄く塗り、豆腐を並べ入れ、塩コショウをする。

  3. 3.

    1の長いもに麺つゆと卵を加えてよく混ぜ、2にたっぷりとかける。ピザ用チーズを散らす。

  4. 4.

    オーブントースターに入れ、チーズに焼き色がつくまで１０分ほど焼く。刻みのりと細ねぎを散らす。

ワンポイントアドバイス

記事のURL：http://www.recipe-blog.jp/blog/toiro/2013/04/

  • (ID: r582358)
  • 2013/04/23 UP!

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