ゆで野菜のナムル風サラダ

作り方

1. 1.

   ホウレンソウは根元をよく洗い、塩ゆでしてしっかり水気を切っておく。人参は皮をむき食感の残る太めの千切りに。人参ともやしもさっと塩ゆでにする。
   （人参の方が火が通りにくいので先に入れて時間差で茹でるといいです）
   

2. 2.

   ホウレンソウは５㎝長さにカットする。再度しっかり絞って水気を切る。（ここで水分が残ってると味がぼやけます）野菜をすべてボウルに入れる。
   

3. 3.

   ●をすべて加え、ざっと全体を混ぜれば完成。
   

ワンポイントアドバイス

工程１で人参を先に茹で始めることと、工程２で水気をしっかりしぼることがポイントです。

記事のURL：http://www.recipe-blog.jp/blog/toiro/2013/01/

• (ID: r582336)
• 2013/04/23 UP!

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