Red Velvet ♡ ウーピーパイ

作り方

1. 1.

   オーブンシートに♡型を象る。オーブンを185度に余熱開始。◎の牛乳とレモン汁を合わせておく。(バターミルクになります)
   

2. 2.

   ※の粉類を計量し、ふるっておく。ボールに室温に戻したバター、ライトブラウンシュガーを入れ泡立てる。
   

3. 3.

   卵、バニラエクストラクトを入れ、泡立てる。
   

4. 4.

   ※の粉類→◎のバターミルクの順で3回に分けて、低速で泡立てる。生地を搾り出し袋に入れる。
   

5. 5.

   1.で象った♡型より、1.5～2回り小さく搾り出す。(焼成すると広がるため)185度で約7分焼成。焼成後はラックに取って粗熱をとる。
   

6. 6.

   クリームチーズフロスティングの材料をボウルに入れて、泡立てる。搾り出し袋に入れる。
   

7. 7.

   2枚一組にし、片面に7.のクリームを搾り出して重ね合わせる。バレンタイン仕様として、フォンダントを添えましたが、これはお好みで。
   

ワンポイントアドバイス

オーブンの温度と焼き時間に気をつけます。生地のふわふわ感が大切なので、焼き過ぎないようにします。

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• 2014/01/28 UP!

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