サラダ風♪ピリ辛冷やし ごまだれラーメン レシピ

サラダ風♪ピリ辛冷やし ごまだれラーメン
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hannoahさん
hannoahさん
  • 調理時間：15〜30分
  • 人数：2人分

料理紹介

甘辛い肉味噌をトッピングし、ピリ辛でコクのある 特性ごまだれソースを
たっぷりかけていただきます♪
お野菜の食感も美味しい、サラダ風のピリ辛麺です。

材料

  1. 豚バラ肉　200g
  2. ＊ にんにく、生姜のすりおろし　各ひとかけら
  3. ＊ 蜂蜜　大さじ1
  4. ＊ 醤油、赤唐辛子　各大さじ1
  5. ＊ 葱のみじんぎり　大さじ2
  6. ● コチュジャン、砂糖　各大さじ1/2
  7. ● ごま油　小さじ1
  8. 中華麺　2玉
  9. ◎ ごま油　少々
  10. <好みの野菜>　
  11. 人参、トマト、きゅうり、レタス　適量
  12. ゆで卵　2個
  13. ※ ヤマサごまだれ専科　100cc
  14. ※ ヤマサ昆布つゆ白だし　大さじ1.5
  15. ※ 水　大さじ3
  16. ※ 辛子　小さじ1

作り方

  1. 1.

    豚バラを荒めのみじん切りにして、＊の調味量で下味をつける。その間にお野菜の準備をする。

  2. 2.

    野菜は千切り、トマトとゆで卵はくし型に切る。

  3. 3.

    1.の豚肉をテフロン加工のフライパンで炒め(油をしかずに)、●の調味量で味付けする。

  4. 4.

    ※の調味量をあわせて、タレを作る。

  5. 5.

    さっと茹でた中華麺を水で〆て、◎のごま油で下味をつけ、器の中央に盛り付ける。周りに2.を盛り、麺の上に3.を盛り付ける。

  6. 6.

    ピリッとコクのあるタレに、甘辛い肉味噌が良く合います☆ お野菜もたっぷりいただけます♪

ワンポイントアドバイス

お野菜はお好みのもので。

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  • (ID: r1048508)
  • 2016/04/19 UP!

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