若布と里芋のさつま揚げ風

作り方

1. 1.

   里芋は綺麗に洗い、皮付きのままレンジで柔らかくなるまで茹でる。粗熱が取れたら、皮をむいてつぶし、※の塩で味付けする。
   

2. 2.

   乾燥若布をミルサーで粉末にしたもの、乾燥海老、長ネギのみじん切り、卵白、片栗粉を加えて混ぜる。
   

3. 3.

   少量の油を熱し、2.をスプーンですくって こんがりと揚げる。
   

4. 4.

   熱々をこのままいただいたり、好みで塩やポン酢醤油を添えます。
   

ワンポイントアドバイス

＊ 里芋は、我が家のレンジでは5分で柔らかくなりました。(1000W使用)

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• (ID: r1048474)
• 2016/04/19 UP!

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