白だしで☆ 和風ブロッコリースフレ

作り方

1. 1.

   オーブンを190度に余熱開始。ブロッコリーは小さくカットし、レンジで茹でる。パルメザンチーズは削っておく。
   

2. 2.

   小鍋にオリーブオイルを熱し、薄力粉を入れてブラウンになるまで炒めます。
   

3. 3.

   牛乳を入れてとろみがつくまで少し煮て、白だしと卵黄を加えて混ぜます。
   

4. 4.

   ボールにうつし、ブロッコリーとチーズを入れて混ぜる。
   

5. 5.

   卵白を角が立つまであわ立てる。
   

6. 6.

   4.に5.の卵白を2回に分けて入れて、泡をつぶさないように混ぜる。
   

7. 7.

   ココット型(直径8㌢のココッと型使用)にオイルスプレーでオイルを噴き、6.を等分に入れて190度で約20分焼成。
   

8. 8.

   焼き立てすぐにいただきます～！しゅわしゅわと、お口の中でとろける食感が美味しい♪ 白だしで味付け手間要らずです＾＾
   

ワンポイントアドバイス

＊手順が多くなりましたが、オーブンに入れるまですぐなので 余熱してから調理開始します。
＊焼き立てすぐにいただだきます♪

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• (ID: r1048417)
• 2016/04/19 UP!

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