白だしで☆ 和風ブロッコリースフレ レシピ

白だしで☆ 和風ブロッコリースフレ
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hannoahさん
hannoahさん
  • 調理時間:1530
  • 人数:2人分

料理紹介

旨みたっぷりの白だしを使った和風スフレ☆ スフレの色も白く綺麗に仕上がります!スフレがお口の中でとろけ、子供~大人まで楽しく美味しくいただけます。出来立てふわふわをいただきます~♪

材料

  1. オリーブオイル 大さじ1
  2. 薄力粉 大さじ2
  3. 牛乳 150cc
  4. ヤマサ昆布つゆ白だし 大さじ1
  5. ブロッコリー 50g
  6. パルメザンチーズ 大さじ1
  7. たまご 1個
  8. ※ オイルスプレー 適量

作り方

  1. 1.

    オーブンを190度に余熱開始。ブロッコリーは小さくカットし、レンジで茹でる。パルメザンチーズは削っておく。

  2. 2.

    小鍋にオリーブオイルを熱し、薄力粉を入れてブラウンになるまで炒めます。

  3. 3.

    牛乳を入れてとろみがつくまで少し煮て、白だしと卵黄を加えて混ぜます。

  4. 4.

    ボールにうつし、ブロッコリーとチーズを入れて混ぜる。

  5. 5.

    卵白を角が立つまであわ立てる。

  6. 6.

    4.に5.の卵白を2回に分けて入れて、泡をつぶさないように混ぜる。

  7. 7.

    ココット型(直径8㌢のココッと型使用)にオイルスプレーでオイルを噴き、6.を等分に入れて190度で約20分焼成。

  8. 8.

    焼き立てすぐにいただきます~!しゅわしゅわと、お口の中でとろける食感が美味しい♪ 白だしで味付け手間要らずです^^

ワンポイントアドバイス

*手順が多くなりましたが、オーブンに入れるまですぐなので 余熱してから調理開始します。
*焼き立てすぐにいただだきます♪

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  • (ID: r1048417)
  • 2016/04/19 UP!

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