クリスマス☆ snow bread ②

作り方

1. 1.

   HBで生地をお任せしている間に、フィリング作り。耐熱容器に材料を入れ良く混ぜる。1分かけて混ぜ、更に30秒ずつかける。
   

2. 2.

   我が家のレンジは、1分半で完成。(家庭で調整)カスタードの2/3量に◎のチョコを入れて混ぜチョコカスタードの出来上がり。
   

3. 3.

   1次発酵の終った生地に、フィリングを詰め 綴じ目をしっかり閉じる。
   

4. 4.

   今回は 12分割にして、真ん中4個をカスタード、周りはチョコカスタードを詰めています。約27℃で40分の2次発酵。
   

5. 5.

   オーブンを180℃に余熱開始。粉とバターで作ったトッピングで、雪の結晶を描きます。180℃で、約25分焼成。
   

6. 6.

   焼き上がりました。
   

7. 7.

   クリスマスらしく、デコレーションして出来上がり。
   

8. 8.

   割ってみると、チョコカスタード♪
   

9. 9.

   こちらはカスタード入り♪
   

ワンポイントアドバイス

＊ パン生地の材料と作り方は、関連記事と同じです。
＊ シンプルなちぎりパンなので、甘いフィリングにも合います。フィリングは、ドライフルーツなどお好みで♪

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• (ID: r1048413)
• 2016/04/19 UP!

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