えごまの葉の醤油漬け*ケンニプチム

作り方

1. 1.

   えごまの葉を1束用意します。(葉だけ30～40枚でも)
   

2. 2.

   葉をとり、洗って水気を綺麗にふき取ります(右を使用)。4～5枚を束にします。(小さな葉は、和え物に使いました。)
   

3. 3.

   ヤンニョンをあわせる。
   

4. 4.

   耐熱皿に、2.の束にした(4～5枚が1束)ごまの葉を1束おき、3.のヤンニョンを大さじ1弱かけます。
   

5. 5.

   4.を繰り返します。
   

6. 6.

   弱火で約15分、蒸し器で蒸します。この時、じっくりと火を通して、ごまの香りを逃さないように蒸します。
   

7. 7.

   蒸しあがりました。
   

8. 8.

   お皿に盛り付け、胡麻をふって出来上がり。ご飯をくるりと巻いて食べます♪ 冷蔵庫で保存出来るので、多めに作っています。
   

ワンポイントアドバイス

＊ 辛いのが好きな方は、赤唐辛子や青唐辛子をスライスして
ヤンニョンに入れます。
＊ 少し味噌を足した、味噌味も美味しいです。

記事のURL：

• (ID: r1048365)
• 2016/04/19 UP!

他のゴマのレシピ（80,290件）

• くるみと黒ゴマの汁粉
• 火を使わずに、ワンボウルで♪...
• 鶏胸肉の塩麹蒸し☆醤油麹のゴ...
• バター不使用♪黒ゴマ尽くし！...
• 蒸し鶏のゴマだれ冷やしうどん

• 感想コメント
• ごちレポ

このレシピに関連するカテゴリ

• 果物のレシピ・作り方 > ナッツのレシピ・作り方 > ごまのレシピ・作り方（86,831）
• 野菜のレシピ・作り方 > 唐辛子のレシピ・作り方（29,150）
• 米・麦・粉もののレシピ・作り方 > 味噌のレシピ・作り方（69,206）
• 米・麦・粉もののレシピ・作り方 > 米のレシピ・作り方（307,145）