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ハモの子糝薯（はものこしんじょ）

ハモの子糝薯（はものこしんじょ）
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ＡＭＡＲＡＮＴＨさん
ＡＭＡＲＡＮＴＨさん
ハモのすり身は、上品で最高級といわれている。それにハモの卵を混ぜ込んで蒸し上げた料理を「ハモの子糝薯（はものこしんじょ）」という。参照⇒ハモの子糝薯ハモの皮を引いて、身だけをすり身にするわけで、皮が残...
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  • (ID: b11180797)
  • 2011/06/25 UP!

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