ほうれん草と卵のなめらか塩麹グラタン

作り方

1. 1.

   まず、ホワイトソース作り。耐熱ボウルに小麦粉とバターを入れレンジで加熱。３０秒ほど。
   

2. 2.

   泡立て器で全体をよく混ぜる。
   

3. 3.

   牛乳を少しづつ加え、全体を混ぜる。
   

4. 4.

   塩麹を加え、軽く混ぜたら、ラップせずにレンジで３分加熱する。
   

5. 5.

   一旦取り出してよく混ぜる。
   

6. 6.

   再度ラップをかけずに２分半加熱。胡椒と顆粒コンソメを加えて混ぜて出来上がり。
   

7. 7.

   次に半熟卵を作って、殻を剥いて半分に切っておく。
   

8. 8.

   ベーコンは細切りに、ほうれん草は食べやすい大きさにきっておく。
   

9. 9.

   熱したフライパンにベーコンを加え油がでてきたら、塩麹、ほうれん草を加え、全体を炒める。
   

10. 10.

    耐熱容器に９）の具をいれ、その上にゆで卵を並べ、ホワイトソースをたっぷりかける。
    

11. 11.

    パン粉とパルメザンチーズを少々散らし、トースターで両面に焦げ目がついたら焼いたら出来上がり。
    

ワンポイントアドバイス

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• (ID: r1045159)
• 2016/04/18 UP!

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