クリームパン レシピ

クリームパン
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ロッキンさん
ロッキンさん
  • 調理時間：1時間以上

料理紹介

あんパンとくれば、次はクリームパンだよね！　レンジで作れちゃう簡単カスタードクリームがいっぱいはいったクリームパン、おやつにいかがですか？

材料

  1. （パン生地）　（分量）
  2. 牛乳　　２１０ｃｃ
  3. 卵　　２個
  4. 強力粉　　４３０ｇ
  5. 砂糖　　５０ｇ
  6. 無縁バター　　３０ｇ
  7. ドライイースト　　４ｇ
  8. 塩　　５ｇ
  9. （カスタードクリーム）　（分量）
  10. 卵黄　　２個
  11. 牛乳　　３００ｃｃ
  12. 砂糖　　１４０ｇ
  13. 薄力粉　　１０ｇ
  14. コーンスターチ　　１０ｇ
  15. バニラエッセンス　　少々

作り方

  1. 1.

    ＨＢに、牛乳～塩までをセットし、生地作りコースで一次発酵までお任せ。

  2. 2.

    その間にカスタードつくリームを作る。全ての材料をボールにいれよく混ぜてレンジで2分。

  3. 3.

    一旦とりだし、泡立て器で手早く混ぜる。

  4. 4.

    さらにレンジで１分加熱したら、またとりだし、泡立て器で手早く混ぜる。あとは、ラップしてさましておく。

  5. 5.

    一次発酵の終わった生地を、パンケースから取り出し１６等分にして１つづつ丸める。タオルをかけて、２０分のベンチタイム。

  6. 6.

    １つづつ薄く丸く伸ばし、カスタードをのせ、手でまるめるように形つくって、クッキングシートの上におく。

  7. 7.

    ４０分ほど第二次発酵させる。

  8. 8.

    パン生地の表面を卵黄液で塗る。

  9. 9.

    １８０度のオーブンで１５分ほど焼いてできあがり。

ワンポイントアドバイス

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  • 2016/04/18 UP!

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