クリームパンby ロッキンさん

【料理紹介】

あんパンとくれば、次はクリームパンだよね！　レンジで作れちゃう簡単カスタードクリームがいっぱいはいったクリームパン、おやつにいかがですか？

【人数】：分 【調理時間】：1時間以上
【材料】
（パン生地） （分量）
牛乳　 ２１０ｃｃ
卵　 ２個
強力粉　 ４３０ｇ
砂糖　 ５０ｇ
無縁バター　 ３０ｇ
ドライイースト　 ４ｇ
塩　 ５ｇ
（カスタードクリーム） （分量）
卵黄　 ２個
牛乳　 ３００ｃｃ
砂糖　 １４０ｇ
薄力粉　 １０ｇ
コーンスターチ　 １０ｇ
バニラエッセンス　 少々

【作り方】

  1. ＨＢに、牛乳～塩までをセットし、生地作りコースで一次発酵までお任せ。
  2. その間にカスタードつくリームを作る。全ての材料をボールにいれよく混ぜてレンジで2分。
  3. 一旦とりだし、泡立て器で手早く混ぜる。
  4. さらにレンジで１分加熱したら、またとりだし、泡立て器で手早く混ぜる。あとは、ラップしてさましておく。
  5. 一次発酵の終わった生地を、パンケースから取り出し１６等分にして１つづつ丸める。タオルをかけて、２０分のベンチタイム。
  6. １つづつ薄く丸く伸ばし、カスタードをのせ、手でまるめるように形つくって、クッキングシートの上におく。
  7. ４０分ほど第二次発酵させる。
  8. パン生地の表面を卵黄液で塗る。
  9. １８０度のオーブンで１５分ほど焼いてできあがり。

【ワンポイントアドバイス】