叉焼ゴロゴロ♪和風クリーミーポットパイ

作り方

1. 1.

   2ｃｍ角にカットした豚ばら肉に塩コショウをふり、下味をつける。中火で加熱したフライパンで豚ばら肉を焼く。
   

2. 2.

   豚ばら肉の表面にこんがり焼き色がついたら、●の材料を加える。煮詰めながら豚ばら肉に絡める。タレが絡まったら火を止める。
   

3. 3.

   中火で加熱した鍋にバターを溶かし、△の材料を炒める。人参に火が通ったら小麦粉を加える。材料全体になじんだら牛乳を加える。
   

4. 4.

   作り方3の鍋にとろみがついてきたら☆の材料を混ぜて火を止める。ココットに移して作り方2の叉焼を中央にのせる。
   

5. 5.

   パイシートを半分にカットする。ココットのふちより2ｃｍ大きくなるように麺棒で薄くのばす。表面に格子状に切り込みを入れる。
   

6. 6.

   作り方4で粗熱をとったココットに作り方5のパイシートをかぶせて隙間がなくなるようにふちに押し付ける。
   

7. 7.

   作り方6でかぶせたパイシートの中央に星型にカットしたパイシートをのせる。表面に卵液を塗る。
   

8. 8.

   200℃に予熱したオーブンで焼く。パイに焼き色がついたら取り出す（目安20分）。完成。
   

ワンポイントアドバイス

作り方3：ココットは直径10ｃｍ、高さ4.5ｃｍのものを4つ使用しました。その他：調理時間にオーブンで焼く時間は含まれていません。

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• (ID: r1055114)
• 2016/04/20 UP!

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