コンテチーズとタプナードのサクサクパイ レシピ

コンテチーズとタプナードのサクサクパイ
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  • 調理時間：30分〜1時間

料理紹介

サクサクのパイにタプナードの塩気とコンテの旨み、ミニトマトの酸味と甘さが美味しいフィンガーフードです。お酒との相性もぴったりなパーティー向けレシピです。

材料

  1. 冷凍パイシート（10ｃｍ×18ｃｍ）　2枚
  2. ●みじん切りしたブラックオリーブ　大さじ1
  3. ●みじん切りしたアンチョビフィレ　5枚
  4. ☆千切りしたコンテチーズ（12ケ月熟成）　40ｇ
  5. ☆1/4にカットしたミニトマト　8個分
  6. ドライバジル　適量

作り方

  1. 1.

    解凍した冷凍パイシートを横にして縦半分にカット。三角形になるよう更に半分にカットする。カットしたパイシートが8枚になる。

  2. 2.

    オーブンシートをしいた天板に三角形にカットしたパイシートを並べる。パイシートをオーブンシートで覆って更に天板をのせる。

  3. 3.

    作り方2のパイシートを200度に予熱したオーブンで20分焼く。

  4. 4.

    ボウルに●の材料を混ぜ合わせてタプナードペーストを作る。作り方3で20分焼いたパイシートの表面にペーストを塗る。

  5. 5.

    作り方4でタプナードペーストを塗ったら、☆の材料をのせて200度のオーブンで更に10分焼く。

  6. 6.

    コンテチーズが溶けて、パイがこんがり焼けたらプレートに並べる。ドライバジルを散らして完成。

ワンポイントアドバイス

作り方1：パイシートはピケしたものを使用してください。作り方2：パイシートを天板で挟んで焼くと、余分な膨らみを抑えてくれます。作り方4：フレッシュバジルを千切りにしてのせても美味しいです。

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  • (ID: r1055097)
  • 2016/04/20 UP!

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