しょこらさんの新着レシピ-ブログ記事（2/3） | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載！

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ドイツの発酵菓子・ブッタークーヘン　Butter kuchen 2010/10/24 UP! (ID:b10419116)

週末の朝食＆おやつ用に焼いたドイツの発酵菓子・ブッタークーヘン。 ドイツ語でブッター（butter）はバター、クーヘン（kuchen）はお菓...

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全粒粉入り胡桃のスコーン＆アプリコットのスコーン 2010/10/20 UP! (ID:b10403531)

いつもお世話になっているお友達にプレゼントしようと思って焼いたスコーン。 全粒粉と胡桃入りの香ばしいさっくりスコーンと、アプリコット入りの甘...

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おうちクロワッサン 2010/10/18 UP! (ID:b10398747)

実はクロワッサンを家で作ったのは初めて。 もちろん学校の実習や現場研修では昔何度か作ったことはあるけれど。 以前から彼に「クロワッサンは作ら...

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冷蔵庫の残り野菜で、スペイン風オムレツ。 2010/10/18 UP! (ID:b10396472)

日曜日のランチ 「週末買い物に行かなかったから冷蔵庫にはたいしたものが入ってないな〜」 ということで一品は、冷蔵庫の残り物の野菜と卵でスペイ...

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残り卵白で気軽に作るお菓子、アーモンドのテュイル(テュイル・オ・ザマンド）　Tuile aux amandes 2010/10/16 UP! (ID:b10389968)

卵白は卵黄と違って殻を割ったあと冷蔵庫でかなり長い間保存できるので、私はいつも残った卵白を清潔な蓋付きの瓶に溜めておき、後日お菓子などに利用...

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若鶏のソテ・バスク風（プーレ・バスケーズ） Poulet basquaise 2010/10/15 UP! (ID:b10389967)

鶏肉をトマトやピーマンなどで軽く煮込んだ『若鶏のソテ・バスク風』 短時間で簡単に出来て、とっても美味しいから大好きです。 残ったら翌日に食べ...

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朝から甘い幸せ。　ホワイトチョコチャンクスコーン 2010/10/11 UP! (ID:b10375260)

朝食は何かひとくちの甘いものと、たっぷりのカフェ・オ・レという組み合わせが大好きな私。 今朝は昨日作っておいた、ホワイトチョコレートがたっぷ...

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体にも美味しい、いわしのパン粉焼き。 2010/10/07 UP! (ID:b10362848)

今日はマルシェで、鰯を買ってきました。 普段どうしても肉中心の食事になってしまうので、近くでマルシェがある水曜日は出来るだけ魚を買うようにし...

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素朴な美味しさ、全粒粉と豆乳のスコーン。＆フランスの小麦粉。 2010/10/04 UP! (ID:b10351620)

ここのところよくスコーンを焼いてます。 彼とふたりで嵌ってるんですよね。 でもいつも同じじゃつまらないので、毎回材料を少し変えて生地を作って...

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皮も手作り♪我が家の美味しい餃子。 2010/10/03 UP! (ID:b10348502)

ず〜っと食べたいと思っていた餃子。今日ようやく実現しました（涙） というわけで、「せっかくお家で美味しい餃子の餡を手作りするんだもの、皮も手...

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オレンジフラワー風味のマドレーヌ　Madeleines a l'eau de fleur d'oranger 2010/10/02 UP! (ID:b10344608)

今日のお菓子は、とっても香りのよいオレンジフラワー風味のマドレーヌです。 【 L'eau de fleur d'oranger オレンジの花...

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彼も大好きなスコーン 2010/10/01 UP! (ID:b10342775)

日本にいたときに時々作っていたスコーン。フランスでも朝食＆おやつ用に最近よく作ってます。 フランス人の彼はスコーン好きなのかな？と、試しに ...

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りんごのタルト　Tarte aux pommes 2010/09/29 UP! (ID:b10333968)

フランスに何度も来るようになってから、ケーキ屋ではなく、パン屋に並ぶシンプルな、ちょっと素朴なタルトやお菓子類が以前より好きになりました。も...

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簡単で美味しい、鶏肉と野菜のポトフー（ポトフー風） Pot-au-feu 2010/09/28 UP! (ID:b10330334)

一週間ほど前からフランスはぐっと秋らしくなり・・・というか、非常に寒くなり、９月の終わりに、最低気温が７℃、最高気温が１６℃ぐらいって、名古...

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美味しいフランスの秋★ミラベルのタルト　Tarte aux mirabelles 2010/09/27 UP! (ID:b10324939)

日曜日は、大好きなミラベルをふんだんに使ったタルトを焼きました。 先日のレネット種のりんご 同様、今の時期だけの貴重なフルーツです。 Mir...

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美味しいフランスの秋★タルト・タタンを作りました。Tarte tatin 2010/09/26 UP! (ID:b10321560)

美味しいものがいっぱいのフランスの秋。 先日、今の時期しか手に入らないレネットという品種のりんごを使ってタルト・タタンを作りました。 あまり...

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ちょっと自慢のポテトサラダ 2010/09/25 UP! (ID:b10316654)

先日の 鮭のムニエル にちょこっと添えた、ポテトサラダ。ごく普通のポテトサラダだけど、とっても美味しいの。 よく「美味しいポテトサラダの作り...

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夕飯は、鮭のムニエル・バターソース。 2010/09/24 UP! (ID:b10314981)

今朝、キッチンの水道の蛇口をひねったら水が出ない・・・ 「えっ！？ ついさっきまで出てたのに、何で・・・？」 バスルームに行ってみると、やっ...

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お鍋で作る、優しい味わいのなめらか豆乳プリン 2010/09/23 UP! (ID:b10312933)

何だか今日は豆乳プリンが食べたい気分でした。 お鍋を使って蒸せば、少量でも気軽に作れます。 材料、作り方はとってもシンプル。 （耐熱ガラスの...

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フランスでも美味しく鯖料理♪　さばのソテー・簡単トマトソース煮 2010/09/22 UP! (ID:b10307712)

フランスで、なんと初めて鯖を買いました。 日本にいた時は週に２回は食べていたのに（そう、大好きなんです）、今回フランスに来てからまだ一度も食...

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