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生いくら(ばらばらになっているもの)を、たっぷりの水を入れたボール等に入れ、水洗いを、5〜6回する。
いくらをざるに入れ、水気をきる。
いくらを保存容器等にうつし、調味料を入れ、冷蔵庫に保存する。3時間後には食べれます。
小分けして冷凍保存もできます。
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