うどんを茹でます。ゆであがったらしっかりと冷水で洗ってから氷水で〆ます。
①をボウルに入れ、オイルソルトソースを加えます。(味をみながら調味します。)そしてレモン果汁を振り混ぜます。
きゅうりの糠漬けは、細かくみじん切りにし、カイワレなども用意します。
器に盛り付け、③とトマトなどを飾って完成。よく混ぜていただいてくださいね!
好みの塩加減があると思うので、必ず味をみながらオイルソルトソースは加えましょう。レモン汁はお好みで。うどんは冷製でいただいておいしさを堪能してくださいね!※写真は同じものを使っていますが後日変更します