完熟トマトの冷製スープ

作り方

1. 1.

   トマトを一口大に切る。ミキサーにかけやすくするためなので、大雑把でOK。
   

2. 2.

   トマトをミキサーにかけてピューレ状にする。
   

3. 3.

   ピューレ状になったトマトを濾し、牛乳と混ぜ合わせる。塩、こしょうで味を調える。
   

4. 4.

   器に盛り付けて、オリーブオイルを垂らしたら完成。
   バジルを飾ると見映えもするかも。
   

ワンポイントアドバイス

ミキサーにかけただけだと口触りが悪く食べにくいので、濾してください。

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• (ID: r1045233)
• 2016/04/18 UP!

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