【HBでお家パン】魅惑のダブルチョコくるみフランス♡

作り方

1. 1.

   生地はHBにお任せ♪
   材料はしっかりと計量して下さい。
   
   HBの使用説明書に沿って材料を専用ケースに入れ「パン生地」モードにセットします。
   
   「具材有りモード」にセットし、
   くるみをセットします。
   準備が出来たらスタートON！
   
   生地を作ってもらってる間に
   中に混ぜ込むチョコを準備します。
   キューブチョコを1/2にカットします。
   

2. 2.

   生地が出来たら打ち粉をしたマットの上で
   生地を6等分し、ガスを抜いて丸めます。
   
   しっかり絞った濡れ布巾をかぶせ
   10分ベンチタイム・・・zzz
   

3. 3.

   生地を15cm×20cm程に伸ばします。
   プチプチしっかり空気を抜いて下さい。
   広げた生地の上半分に1/6量のチョコを広げます。
   下半分を折り曲げてパタンと畳み
   もう1/2に畳んだら
   ナッツを潰さない程度にめん棒で軽〜く伸ばします。
   
   生地の縁を一点にまとめて指でとじます。
   綴じ目を下にして、クッキングシートを敷いた鉄板に並べます。
   

4. 4.

   オーブンの発酵機能を40℃にセットし
   35分間2次発酵をします。
   
   生地が一回り大きく膨らんだら
   220℃のオーブンで約12～15分焼きます。
   
   ※発酵が終わったら、
   すぐに焼けるように220℃にセットして予熱開始！！
   

ワンポイントアドバイス

※各工程、ブログで写真解説しておりますのでご参考下さい。
※オーブンにはクセがありますのでまず13分焼いてみて、
窓から覗いて焼きが足りないようなら時間を延長してみて下さい。
※調理時間は実際に作業をする時間を指しています。ホームベーカリーでの生地作りを加味すると全体で3〜4時間の時間を要します。

記事のURL：https://ameblo.jp/furafurabanbi/entry-12386292750.html

• (ID: r1287538)
• 2018/06/25 UP!

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