レタスとレンコンとカブ葉のサラダ

作り方

1. 1.

   レンコンは皮をむき薄く輪切りにする。カブの葉っぱは、３㎝の長さに切り、ルクエの下にトレーをひいて野菜をのせ酢を大さじ１まわしかけてレンジで3分加熱。
   

2. 2.

   レタスをちぎって皿に盛り付け１の野菜も盛り付けて、粒マスタードと赤ワインビネガーとオリーブ油をかけてできあがり。
   

ワンポイントアドバイス

レンコンはすぐに酢をかけて蒸すので、酢水にもつけなくて大丈夫。水の節約にもなりますね。

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• 2010/12/12 UP!

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