ごぼうと大根の根菜パスタ

作り方

1. 1.

   大根、ごぼうを千切りにする。粗挽きソーセージは５mm幅で斜めにカット、にんにくはみじん切りにする
   

2. 2.

   パスタをあらかじめ茹でておく
   

3. 3.

   フライパンにオリーブオイルを入れて、ニンニクを加えたら火にかける。フライパンが温まったら、だいこん、ごぼう、ウインナー、キャベツのせんぎりを加えてよく炒める。
   

4. 4.

   一旦火をとめて、白ワインを加えてアルコール分をとばす。
   

5. 5.

   ４にゆであがったパスタを加えて水分がなくなるまでよく炒める。塩、こしょうをして味が整ったら盛付ける。
   

ワンポイントアドバイス

キャベツの千切りは冷蔵庫に余っていたので加えました。キャベツがなければ、大根とごぼう、ウインナーだけでもOKです。ウインナーは粗挽きウインナーを使っていますが、こちらも家にあるウインナーでOKです。余っているソーセージでも代用可です。

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• 2011/11/29 UP!

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