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☆豚肉の秋野菜具だくさんスープ レシピ

☆豚肉の秋野菜具だくさんスープ
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SACHIさん
SACHIさん
  • 調理時間：15〜30分
  • 人数：4人分

料理紹介

秋のお野菜をたっぷりと使ったスープです。肉のうまみがおいしいです。たっぷりのコショウがアクセントになります。

材料

  1. 豚肩肉　１００ｇ
  2. 大根（５ｍｍ暑さいちょうぎり）　１００ｇ
  3. かぶ　１個
  4. セロリ（たんざくぎり）　１０ｃｍ
  5. しめじ　1/2パック
  6. 塩コショウ　少々
  7. コンソメ　少々
  8. パンチェッタ（せんぎり）　２０ｇ
  9. かぶの葉（ざくぎり）　２束
  10. ごぼう（ななめうすぎり）　５０ｇ

作り方

  1. 1.

    鍋にパンチェッタ、豚肩肉を一口大にきっていれて、よく炒め、残りの野菜もいれいためる。

  2. 2.

    ①に水５５０ｃｃいれて、あくをとりながら、３０分煮る。

  3. 3.

    コンソメひとつまみと、塩コショウで味をととのえる。最後にかぶの葉をいれてさっと煮る

  4. 4.

    器にもり、粗引きコショウをたっぷりかけていただく。

ワンポイントアドバイス

お肉とパンチェッタは、しかりと炒めます。

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  • (ID: r1043693)
  • 2016/04/18 UP!

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