とうもろこしパン・・・セモリナブレッド

作り方

1. 1.

   ドライイーストは、分量に水から小さじ２をとって１０分ふやかす。
   

2. 2.

   すべての材料を合わせて、なめらかな生地になるまで１０分以上こねる。
   

3. 3.

   生地をボウルにいれ乾燥しない様に、布をかぶせて、２０分おく。
   

4. 4.

   鉄板の上にクッキングシートをおき、Ｓ型に成形して２次発酵。粉を茶こしでかけ１０度で１５分焼く。
   

ワンポイントアドバイス

水は、熱すぎるとイーストが死んでしまい膨らまなくなるので、ひと肌にします。

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• 2016/04/18 UP!

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