春いっぱいのグリーンピーススープ

作り方

1. 1.

   玉葱をみじん切りにして、しんなりするまで炒めて、グリーンピースとひたひたの水を加えて煮る。
   

2. 2.

   グリーンピースが柔らかくなったら、水を加え濃度を調節して、塩で味を調える。
   

3. 3.

   器にもり、クリームチーズ少々とオリーブオイルをたらす。
   

ワンポイントアドバイス

グリーンピースは、生を使うと香りが、強く、冷凍を使うと、色がきれいにでます。お好みでどちらを使ってもおいしいです。玉葱は焦げないように、じっくり炒めて甘みをだします。

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• 2016/04/18 UP!

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