腸内環境改善えのきとレモンのスッキリ炒め

作り方

1. 1.

   えのきは3分の1、レモンは絞っておく。無農薬のレモンは、絞ったあと、細かく切ってね♪
   

2. 2.

   にんにくは皮ごと潰して、皮をはぎ、薄切りに。
   ミニトマトは4分の1にカット。
   大葉は細切り、パセリはみじん切りに。
   

3. 3.

   フライパンにオリーブオイルをひき、にんにくを投入して火をつける。
   ふつふつするまで、強火。ふつふつしたら弱火へGO
   

4. 4.

   オイルからいい香りがしてきたら、えのきを投入！ここがポイント。触らない。えぐみが出るので。
   

5. 5.

   えのきに塩を二つまみほど入れて、蓋をして蒸し煮する。
   ここでも触らない。
   

6. 6.

   えのきがしんなりしてきたら、トマトを入れてさっと炒め、次に大葉、パセリを入れて、ササッと炒める。
   

7. 7.

   最後に、絞ったレモン汁を回しいれ、塩、ブラックペッパーで味を整える。
   

8. 8.

   今回は大好きな宮崎の日向夏をON！
   なくてもOK.
   絞った後のレモンの果皮を細かくきて載せてね。
   

ワンポイントアドバイス

えのきの焼き方がポイント。
えぐみが消えます。
えのきで腸内環境改善。
レモンや日向夏でリラックス効果あり。
むくみも改善されます。
ダイエット中の方や月経前にもオススメ。
在宅ワークで疲れた体を癒してね。
コロナウイルスの影響で、体がだるくなっている方、気持ちの落ち込みがある方への癒しを。
パセリも大葉の気分をさっぱりしてくれます♪
詳しくは
http://yumipo-smileaina.com/
までどうぞ！

記事のURL：http://yumipo-smileaina.com/nutrition/2472

• (ID: r1448716)
• 2020/05/05 UP!

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