材料これだけ⁉︎15分でガトーショコラ

作り方

1. 1.

   オーブンは180度に予熱する。型抜きが必要なら、型にクッキングペーパーを敷いておく。
   

2. 2.

   チョコレート適当に砕いて湯煎にかけて溶かす。
   

3. 3.

   卵を卵黄と卵白に分け、卵白はボウルに入れて砂糖を3回に分けて加えながら、角がピンと立つまで泡立てる。
   

4. 4.

   チョコレートが完全に溶けたら、湯煎から降ろし、卵黄を合わせてしっかり混ぜる。
   

5. 5.

   卵白の1/3を加えて、ゴムベラを使い、チョコレート生地になじませるようにしっかり混ぜる。
   

6. 6.

   さらに1/3の卵白を加えて、今度は泡をつぶさないように、ゴムベラでのの字を書くようにまぜ、さらに残りの卵白を全て加えて、のの字混ぜでしっかり混ぜる。
   

7. 7.

   型に流し、2-3回台に打ち付けて空気を抜く。
   

8. 8.

   180度に予熱したオーブンで15分焼く。
   

ワンポイントアドバイス

チョコレートは、ミルクとビター半量ずつにしました。
この分量で、250mlのココット2個できます。

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• (ID: r1004958)
• 2016/02/06 UP!

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