手作りスィートチリソースのトトマンプラー風サラダ

庄司いずみ（izumimirun）さん

• 調理時間：15〜30分
• 人数：2人分

料理紹介

材料

1. 山いも　200ｇ（乱切りにして5分蒸す、または電子レンジで3分加熱し、マッシュする）
2. いんげん　3本（小口切り）
3. パクチー　1株（みじん切り）
4. 片栗粉　大さじ2
5. 昆布茶　小さじ1/2
6. 油　適量
7. ＜スィートチリソース＞　　
8. メープルシロップ　50ml
9. 長ねぎ　10cm（みじん切り）
10. ピーナッツ　5粒（粗く砕く）
11. 赤唐辛子　2本（みじん切り）
12. にんにく　1片（みじん切り）
13. 酢、水　各大さじ1
14. しょうゆ　大さじ1
15. 片栗粉　小さじ1
16. 粗挽き黒こしょう　小さじ1/8
17. ＜サラダ＞　　
18. 紫玉ねぎ　1/2個（薄切り）
19. 赤パプリカ、黄パプリカ　各1/2個（輪切りにして種をとる）
20. ピーマン　2個（輪切りにして種をとる）