作り置きジャーサラダ レシピ

作り置きジャーサラダ
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岸田夕子（勇気凛りん）さん
岸田夕子（勇気凛りん）さん
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パーティーでは目をひき、多くの方に興味を持ってもらえ、必ず皆さんに作り方を聞かれます。
  • 調理時間：15〜30分
  • 人数：5人以上分

料理紹介

豆類や雑穀を多く取りいれた健康的なサラダを、ドレッシングと一緒にジャーに詰めました。ドレッシング入りなので、このままお呼ばれ先にも持参できますよ～。

材料

  1. ■ドレッシング　-
  2. 　レモン果汁　3個分
  3. 　ケーパー　大3個分（約150ml）
  4. 　EXVオリーブオイル　大さじ2
  5. 　塩　小さじ1
  6. 　粗びきブラックペッパー　少々
  7. ■穀類　-
  8. 大麦（茹でたもの）　100g
  9. 　キヌア、アマランサス(茹でたもの）　各50g
  10. ■他　-
  11. 　パプリカ(オレンジ、黄）　各1個
  12. 　キドニービーンズ　200g(缶詰）
  13. 　コーン　200g(缶詰）
  14. 　ひよこ豆　200g(缶詰）
  15. 　パクチー　適量

作り方

  1. 1.

    ドレッシングの材料を混ぜ合わせる。

  2. 2.

    パプリカのヘタと種を除き、1㎝角に切りジャーに詰める。１を注ぎ入れる。キドニービーンズ、合せた穀類、コーン、ひよこ豆を順番にジャーに詰めていく。

  3. 3.

    食べるときは、サラダボウルに豪快にあけて、よく混ぜ合わせる。その時にきざんだパクチーを加える。

ワンポイントアドバイス

パクチーをジャーの一番上にあらかじめ入れてしまってもOK

記事のURL：http://ameblo.jp/rinrepi/entry-11896457374.html

  • (ID: r841733)
  • 2014/12/09 UP!

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