作り置きジャーサラダ レシピ

作り置きジャーサラダ
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岸田夕子(勇気凛りん)さん
岸田夕子(勇気凛りん)さん
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パーティーでは目をひき、多くの方に興味を持ってもらえ、必ず皆さんに作り方を聞かれます。
  • 調理時間:1530
  • 人数:5人以上分

料理紹介

豆類や雑穀を多く取りいれた健康的なサラダを、ドレッシングと一緒にジャーに詰めました。ドレッシング入りなので、このままお呼ばれ先にも持参できますよ~。

材料

  1. ■ドレッシング -
  2.  レモン果汁 3個分
  3.  ケーパー 大3個分(約150ml)
  4.  EXVオリーブオイル 大さじ2
  5.  塩 小さじ1
  6.  粗びきブラックペッパー 少々
  7. ■穀類 -
  8. 大麦(茹でたもの) 100g
  9.  キヌア、アマランサス(茹でたもの) 各50g
  10. ■他 -
  11.  パプリカ(オレンジ、黄) 各1個
  12.  キドニービーンズ 200g(缶詰)
  13.  コーン 200g(缶詰)
  14.  ひよこ豆 200g(缶詰)
  15.  パクチー 適量

作り方

  1. 1.

    ドレッシングの材料を混ぜ合わせる。

  2. 2.

    パプリカのヘタと種を除き、1㎝角に切りジャーに詰める。1を注ぎ入れる。キドニービーンズ、合せた穀類、コーン、ひよこ豆を順番にジャーに詰めていく。

  3. 3.

    食べるときは、サラダボウルに豪快にあけて、よく混ぜ合わせる。その時にきざんだパクチーを加える。

ワンポイントアドバイス

パクチーをジャーの一番上にあらかじめ入れてしまってもOK

記事のURL:http://ameblo.jp/rinrepi/entry-11896457374.html

  • (ID: r841733)
  • 2014/12/09 UP!

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