クルミは150℃に温めたオーブンで5分、から焼きして、手で適当な大きさに砕き冷ます。
冷凍パイシートを半解凍し、1~2cm角に切る。
グラニュー糖、カソナード、①と②を和える。
天板にオーブンペーパーを敷き、セルクルをのせて③を詰め、200℃に温めたオーブンで約30分焼く。
底の部分がカラメル色に焼き色がつくまで焼き、粗熱が取れたら型からそっと取り出し冷ます。
20分を過ぎた頃から、焼き色に気をつけてくださいねー。
焦げ過ぎると苦くなってしまいますが、ある程度焼き色が付いたほうがおいしいですよー。
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