カジキマグロの醤油ソテーバルサミコ酢風味 レシピ

カジキマグロの醤油ソテーバルサミコ酢風味
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chocofy69さん
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  • 調理時間：30分〜1時間
  • 人数：3人分

料理紹介

醤油とバルサミコ味のメカジキのソテーです。
たれをよく絡ませて召し上がれ～☆

材料

  1. メカジキ　３枚
  2. バター　大さじ２
  3. ＠醤油　大さじ１と１/２
  4. ＠白ワイン　大さじ３
  5. ＠バルサミコ酢　大さじ１
  6. ＠てんさい糖（砂糖）　大さじ１
  7. ＠ピンクペッパー　少々
  8. レモン　薄切り３枚
  9. 玉ねぎ　中１個

作り方

  1. 1.

    メカジキに塩を振ったら、水分がでてくるので水でよく洗う。玉ねぎをバター（分量外）で炒めてとっておく。

  2. 2.

    フライパンを温めバターを溶かし、メカジキを弱火～中火で両面焼き色がつくまで焼く。

  3. 3.

    合わせておいた＠の調味料を入れて、蒸し焼きに。

  4. 4.

    お皿に玉ねぎをこんもり盛り、そこへメカジキを立てて置く。上にレモンなどを飾り完成★

ワンポイントアドバイス

フライパンの地点で、メカジキにたれをよく絡ませて下さい。
メカジキは塩を振って洗うと臭みがとれます。

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  • (ID: r1051131)
  • 2016/04/19 UP!

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